ヤムウンセン

以前、実家で食べて以来、「赤玉ねぎが手に入ったら絶対に作りたい!」と願っていたヤムウンセン。

ようやくヤムウンセンの素をゲットしたので調理にかかる。

(張り切って大きめのエビを買ってしまった)


自分で作ってみての感想は、このサラダのメインは春雨なので、エビはこんなに立派でなくて良いということ。笑(けど、久しぶりのエビ、殻までしゃぶりつくほど美味しかった…)



そして、2日目は、エビの茹で汁でそのまま茹でて冷やしておいた鶏胸肉に、さらに、その茹で汁に、冷凍のアサリとしめじ、キムチを入れて即席スープに。(なんちゃってチゲ、めちゃくちゃ美味しかった…)

鶏胸肉も特製ダレにつけて食べれば、十分な満足感。


今日は、目分量で以下の調味料を混ぜた。


・スイートチリソース

・オイスターソース

・発酵しょうが

・黒酢

・ナンプラー

・もろみ醤油

・レモン汁

・ごま油


このタレほんと癖になる。このタレさえあれば、夏も乗り切れそうな予感。