ガパオ風ライス

気が向くと、すぐに作ってしまうガパオ。


その1

・牛肉と豚肉の合挽き肉

・ピーマン、ナス、セロリ

・ミント


その2

・豚肉

・自家製ザワークラウト(キャベツの酢漬け)

・刻みキュウリ

・ミント

だんだん好みの味に近づけられるようになってきた。


以前、テレビで観た、志麻さんのソース焼きそばの作り方からインスピレーションをもらう。


①お肉はよく炒めて、しっかり味付け

②お肉の旨味が出たプライパンで野菜を炒める


今日は生野菜も入れて食感のアクセントにしてみたら、大正解!


ミントもとても爽やか。

もう、いくらでも食べられる。

エスニック料理、万歳!

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